Teil läheb tarvis:
Biskviitpõhi:
- 150 g võid
- 100 g suhkrut
- 4 tk munakollast
- 70 ml piima
- 180 g jahu
- 1 tl küpsetuspulbit
- 8 tk munavalget
- 200 g suhkrut
- 1 tl vanillisuhkrut
- 1 peotäis mandlilaaste
- pisut kaneeli
- 200 ml vahukoort
- 150 g ricotta kohupiima
- 1 tl vanillisuhkrut
- 350 g vaarikaid/põldmarju
1. Vahusta või koos suhkruga valgeks vahuks ning lisa ükshaaval munakollased. Sega kokku jahu ja küpsetuspulber ning sõelu vahu hulka. Lisa ka piim ja sega korralikult läbi.
2. Võtke kaks ühesuurust koogivormi ja jagage taigen kaheks võrdseks põhjaks.
3. Küpseta 180-kraadises ahjus 50 min.
4. Vahusta munavalged koos suhkru ja vannilisuhkruga tugevaks vahuks. Määri segu mõlemale põhjale, raputa peale mandlilaastud ja küpseta kuldpruuniks 140-kraadi juures.
5. Vahusta vahukoor ja ricotta, sega hulka marjad. Määri kahe põhja vahele ja peale.
6. Kaunista tuhksuhkru, beseede ja marjadega.
Kosmilist maitseelamust!