Soe kukeseene-oasalat

Neljale

Teil läheb tarvis:

• 500 g rohelisi või kollaseid ube
• 200 g kukeseeni
• 150 g peekonit
• 2 tk punast sibulat
• 2 küünt küüslauku
• soola ja musta pipart

Valmistamine:

1. Keeda oad soolaga maitsestatud vees pehmeks.
2. Tükelda seened ja peekon, haki sibulad ning purusta küüslauguküüned.
3. Kuumuta peekonit veidike tulisel pannil. Lisa sibul, küüslauk ja seened ning pruunista kõike koos 3–4 minutit.
4. Lisa juurde oad, kuumuta veel paar minutit. Maitsesta soola ja pipraga.

Kosmilist maitseelamust!

Brownied toorjuustuga

Neljale

Teil läheb tarvis:

• 200 g tumedat šokolaadi
• 85 g võid
• 100 g suhkrut
• 2 tk muna
• 2 spl kakaod
• 70 g nisujahu
• 200 g toorjuustu
• 1 tk munakollane

Valmistamine:

1. Sulata 100g tumedat šokolaadi võiga, eemalda tulelt ja lisa suhkur, munad, nisujahu ning kakao. Purusta ülejäänud šokolaad ja lisa ka segusse.
2. Kalla segu 24x24cm suurusele ahjuplaadile, mis tuleks eelnevalt katta küpsetuspaberiga või määrida võiga.
3. Vahusta toorjuust munakollase ja viie supilusikatäie suhkruga.
4. Määri toorjuustusegu ettevaatlikult taignale.
5. Küpseta 180 kraadi juures umbes 35 minutit.
6. Sobib hästi maasikate kõrvale.

Kosmilist maitseelamust!

Õuna-, kana- ja riisisalat

Neljale

Teil läheb tarvis:

• 125 g pruuni riisi
• 4 tk õuna
• 3 spl sidrunimahla
• 200 g kanafileed
• 2 spl õli
• 2 tk punast paprikat
• 1 dl hakitud rohelist sibulat

Kaste:

• 1 spl oliiviõli
• 1 dl hakitud peterselli
• 4 spl riisiäädikat
• 3 tl Dijoni sinepit
• 3 küünt küüslauku
• 2 tl suhkrut
• 1 tl soola
• pisut musta pipart

Valmistamine:

1. Keeda riis pehmeks ja jahuta.
2. Klopi kokku kastmeained ja jäta maitsestuma.
3. Koori õunad ja eemalda südamikud. Lõika õunad väikesteks kuubikuteks ja sega sidrunimahlaga
4. Prae kanafileesid mõlemalt poolt 5-6 minutit õlis. Maitsesta soola ja pipraga, jahuta ning viiluta.
5. Poolita paprikad, eemalda seemned ja haki. Sega riisi hulka õunad, paprika, kanafileeviilud ja roheline sibul. Lisa kaste ja sega hästi läbi.
6. Lase enne serveerimist vähemalt pool tundi külmkapis seista.

Kosmilist maitseelamust!

Keefirisupp aedviljade ja krõbeda peekoniga

Neljale

Teil läheb tarvis:

• 1 l biokeefirit
• 100 g värsket kurki
• 100 g tomateid
• 100 g punaseid põldube
• 100 g hapukurki
• 100 g keedetud kartuleid
• 100 g paprikat
• 100 g granaatõuna seemneid
• 200 g peekoniviile
• 100 g kanafileed
• 1 tk sibul
• 1 küün küüslauku
• 100 g hapukoort
• soola, musta pipart ja Cayenne'i pipart
• pisut oliiviõli

Valmistamine:

1. Haki kurk, tomat ja paprika ning eemalda granaatõunalt seemned. Pane need kõik kaussi ja maitsesta oliiviõli ja pipardega. Lase mõni minut seista ja seejärel kalla peale keefir ning hapukoor.
2. Haki küüslauku ja sibul ning pruunista need kergelt pannil.
3. Viiluta peekon ja kanafileed ning lisa needki pannile. Praadida kuni pruunistumiseni.
4. Nõruta lihad majapidamispaberil ja aseta need eraldi kaussi.
5. Granaatõuna seemned sobivad hästi keefirisupi kaunistamiseks. Toidu kõrvale võib ka pakkuda röstitud saia ning valget veini.

Kosmilist maitseelamust!