Tiigerkrevetid Martini Bianco ja roseepipra kastmes

Neljale

Teil läheb tarvis:

• 12 tk tiigerkrevetti
• 2 tl roseepipart
• 4-8 cl Biancot
• 4-8 cl valget veini
• 6 cl vahukoort
• 4 cl oliiviõli
• pisut soola ja estragoni

Valmistamine:

1. Koori krevetid ja prae need kergelt oliiviõlis.

2. Lisa pannile valge vein ja kuumuta koos krevettidega.

3. Lisage pannile ka estragon, pipar ja vahukoor ning kuumutaga 2 minutit.

4. Kallake pannile ka Martini Bianco, kuumutage hetkeks ja maitsestage soola.

Serveerida koos Focaccia saiaga.

Focaccia:

Teil läheb tarvis:

• 1 pakk kuivpärmi
• 500 g nisujahu
• 300 ml leiget vett
• 1 spl suhkrut
• 1 tl soola
• 2-3 küünt küüslauku
• oliiviõli
• pisut rosmariini ja soolahelbeid

Valmistamine:

1. Sega kokku kuivained. Lisage leige vesi ja sõtkuge taigen läbi.

2. Lase u 30 minutit kerkida.

3. Sega kokku hakitud küüslauk, oliiviõli ja rosmariin.

4. Pintselda Focaccia saadud seguga üle ja aseta 180-kraadisesse ahju 15 minutiks.

Kosmilist maisteelamust!