Piparkoogihõnguline pohlakeeks

Kaheksale

Teil läheb tarvis:

• 100 g võid
• 5 dl jahu
• 3 dl fariinsuhkrut
• 1,5 tl soodat
• 1 tl jahvatatud nelki
• 1 tl jahvatatud ingverit
• 2 tl kaneeli
• 3 dl piima
• 1 tk muna
• 150 g pohlamoosi (võimalusel lisada ka pohlamarju)

Valmistamine:

1. Sulata ja jahuta või.
2. Sega omavahel kuivained, lisa piim, või, muna ja moos ning sega korralikult läbi. Kalla tainas võiga määritud keeksivormi.
3. Küpseta 175-kraadise ahju alumises osas umbes tund aega. Lase 15 minutit vormis jahtuda.

Kosmilist maitseelamust!

Broileripada jogurtikastmes

Kaheksale

Teil läheb tarvis:

• 1000 g broilerifileed või -tükke
• 2 tk väikest sibulat
• 400 g maitsestamata jogurtit
• 2 spl jahu
• 1 tl jahvatatud ingverit
• 1 tl jahvatatud nelki
• 1 tl soola

Valmistamine:

1. Lõika fileed väiksemateks, suupärasteks tükkideks ja pruunista pannil kuumas õlis.
2. Lisa pannile hakitud sibul.
3. Lisa jogurtile jahu ja maitseained ning vala küpsenud broileritükkidele.
4. Hauta rooga kaane all madalal kuumusel 8-10 minutit, kuni kaste on paksenenud ja liha täiesti küps. Serveeri keedetud riisiga.

Kosmilist maitseelamust!

Kookospiimas hautatud kanafilee

Neljale

Teil läheb tarvis:

• 400 g kanafileed
• 250 g kooritud krevette
• 1 tšillikaun
• 1 dl köögivilja- või kanapuljongi
• pisut maisitärklist
• 300 ml kookosepiima
• pisut värsket ingverit
• 200 g riisi
• 1 tk laim
• 1 pott värsket sidrunmelissi
• pisut soola ja õli

Valmistamine:

1. Tükelda kanafilee ribadeks. Pruunista pannil ning lisa puhastatud ja hakitud ingver ning tšilli, seejärel kuumuta läbi.

2. Järgnevalt vala juurde kookospiim ja puljong. Lase keema ja vajadusel paksenda väheses vees lahustatud maisitärklisega. Maitsesta vajadusel soolaga. Vahetult enne valmimist lisa krevetid ja kuumuta veel korra keemiseni.

3. Koori laimidelt juurviljakoorimisnoaga roheline kooreosa ning tükelda see omakorda peenteks ribadeks.

4. Keeda riis soola ja laimimahlaga maitsestatud vees peaaegu valmis ning kurna ja jäta nõrguma.

5. Suurel pannil kuumuta väheses õlis laimikooreribad ning lisa riis. Prae kuni riis on serveerimiseks sobiliku temperatuuriga ning sega hulka hakitud meliss. Serveeri koos kana- kookosekastmega.

Kosmilist maitseelamust!

Pastinaagi-sellerisupp praetud seentega

Neljale

Teil läheb tarvis:

• 1,5 l köögiviljapuljongi
• 2 tk pastinaaki
• 2 vart sellerit
• 2 tk hapukamat õuna
• 200 ml vahukoort
• 1 tk sibulat
• 2 sl võid

Serveerimiseks:

• 200 g seeni (sobivad ka šampinjonid)
• 1 tk sibulat
• võid
• tilli
• pisut soola ning pipart
• pisut oliiviõli
  

Valmistamine:

1. Prae wok-pannil hakitud sibul, pastinaak ja sellerivarred võis.
2. Lisa puljong ja tükeldatud õunad ning keeda, kuni pastinaak on peaaegu pehme.
3. Lisa vahukoor ja keeda veel 5–10 minutit, kuni kõik köögiviljad on pehmed.
4. Purusta kogu segu saumikseriga ning aseta pliidile sooja tagasi.
5. Niikaua prae sibul ja seened võis pruuniks. Maitsesta soola ja pipraga.
6. Serveeri kausitäis suppi praetud seente, maitserohelise ja paari tilga oliiviõliga.

Kosmilist maitseelamust!