Astelpajumarjakook

Kaheksale

Teil läheb tarvis:

Tainas:

• 3 dl/60 g nisujahu
• 2 spl suhkrut
• 125 g võid
• 2-3 spl külma vett

Kate:

• 150 g martsipani
• 4 tk muna
• 3 dl/285 g hapukoort
• 6 spl suhkrut
• 4 peotäit astelpajumarju

Valmistamine:

1. Näpi võitükid jahuseks ja suhkruseks, lisa külm vesi ja sõtku taignaks. Suru tainas u 24 sentimeetrise läbimõõduga koogivormi ning eelküpseta 200 kraadi juures 10-15 minutit.

2. Riivi martsipan. Klopi munad suhkruga lahti ja sega hapukoorega. Raputa martsipan eelküpsetatud põhjale, aseta peale astelpajumarjad ja kalla peale muna-hapukooresegu.

3. Küpseta 175-kraadises ahjus 25 minutit.

Kosmilist maitseelamust!

UB40 kontserdikülastajatele tehtud suupisted

Singirullid 38tk

Teil läheb tarvis:

• 300 g viilutatud sinki (38 tk)
• 250 g riivjuustu
• 100 g majonees
• 3 küünt küüslauku

Valmistamine:

1. Sega kokku riivjuust, majonees ja purustatud küüslauk.

2. Aseta segu singirullidele ja keera rulli, nii et rullid oleksid pingul.

Tortillad salaami ja juustuga

Teil läheb tarvis:

• 4 tk tortillat
• 400 g toorjuustu
• 200 g majoneesi
• maitserohelist
• 300 g viilutatud salaamit
• 150 g viilutatud juustu
• 1 pott salatilehti

Valmistamine:

1. Küpseta tortillad kuival pannil kergelt, et neid oleks mugavam rullida.

2. Sega kokku toorjuust, majonees ja maitseroheline.

3. Määri kate tortillale, aseta sellele salatilehed, salaamiviilud ja juust. Keera tugevalt rulli.

Tortillarullid lõhega

Teil läheb tarvis:

• 3 tk tortillat
• 300 g toorjuustu
• 100 g majoneesi
• maitserohelist
• 1 pott salatilehti
• 200 g suitsulõhet

Valmistamine:

1. Valmistamine toimub samamoodi nagu salaami ja juustuga tortillade puhul.

Lisaks valmistasime kontserdihuvilistele juustukroketeid, mida näeb vanematest postitustest Kokalaktika blogil.

Kosmilist maitseelamust!

Lõhepasta

Kolmele

Teil läheb tarvis:

• 150 g porrut
• 200 g toorjuustu
• 300 g vahukoort
• 50 g sinihallitusjuustu
• 60 g krevette
• 200 g lõhe
• pisut riivparmesani
• 200 g - 250 g pastat

Valmistamine:

1. Porru küpsetada kergelt võis. Lisada toorjuust ja rõõskkoor ning sinihallitusjuust. Laske segul keema tõusta.

2. Lisada krevetid ja lõhekuubikud ning seejärel keeta 10 - 15 minutit. Soovi korral maitsestada soolaga.

3. Keeda pasta, kurna ja aseta taldrikule, kata kastmega ja raputa peale riivparmesani.

Valmistusaeg: u 45 min.

SAADAVAL KA TÜRI KEVADE KOHVIKUS!

Kosmilist maitseelamust!

Kapsarullid

20 tk

Teil läheb tarvis:

• 1 kg hakkliha
• 200 g seeni
• 1 tk paprika
• 1 tk sibul
• 1 tk muna
• 300 g hapukoort
• pisut ketšupit
• soola ja pipart

Valmistamine:

1. Lõika kapsepeal juured lahti ja aseta see keevasse vette. Keeda kuni kapsalehed muutuvad klaasjaks ja tulevad kapsa küljest ilusti lahti. Võta kapsalehed veest välja ja eemalda veel viimased lehed.

2. Tükelda seened, paprika ja sibul ning lisa need hakklihale. Sega läbi, lisa muna ja maitsesta.

3. Aseta täidis kapsalehtedele ning keera need rulli.

4. Küpseta pannil rullid korraks mõlemalt poolt läbi ja pane 180 kraadi juures 15 minutiks ahju järelküpsema.

5. 5 minutit enne valmimist kata kapsarullid hapukoorega ning soovikohaselt lisada ka ketšup. Aseta ahju tagasi. Toit on valmis, kui kapsalehed on täiesti pehmed.

Valmistusaeg: 60 - 75 minutit.

Kosmilist maitseelamust!

Snäkivaagen

Musta-ploomi-peekonirullid (10 tk):

• 10 tk musta ploomi
• 10 tk peekoniviilu
• 10 tk hambaorke

Valmistamine:

1. Rulli peekoniribad ümber ploomide.

2. Küpseta ahjus 175 kraadi juures 10-15 minutit.

Sinihallitusjuustuga täidetud šampinjonid (10 tk):

• 10 tk keskmist šampinjoni
• 100 g sinihallitusjuustu

Valmistamine:

1. Eemalda seentelt jalad ja puhasta kübarad majapidamispaberiga. Täida need sinihallitusjuustuga.

2. Küpseta ahjus 175 kraadi juures 10-15 minutit.

Juustukroketid:

• 200 g riivijuustu
• 50 g riivitud parmesani
• 2 tk muna
• 6 spl jahu
• 1 l õli

Valmistamine:

1. Sega ained omavahel põhjalikult kokku ja vormi taignast väikesed pallid.

2. Küpseta rohke õliga potis või fritüüris.

Kosmilist maitseelamust!

Kreemjas lõhesupp

Neljale

Teil läheb tarvis:

• 1 l vett
• 5 tk kartulit
• 1-2 tk porgandit
• 2 tk varssellerit
• 500 g lõhefileed
• 1 spl jahu
• 3,5 dl rõõska koort
• 2 tk munakollast
• 2 dl hapukoort
• 1,5 dl valget kuiva veini
• pisut hakitud peterselli
• 0,5 dl hakitud murulauku
• 100 g krevette
• pisut soola
• pisut puljongimaitseainet

Valmistamine:

1. Puhasta ja koori kartul, porgand ja varsseller ning lõika kuubikuteks.

2. Keeda köögiviljad ja maitsesta soolaga.

3. Sega omavahel jahu ja rõõsk koor (vältida tükke), lisa supile ja keeda umbes 5 minutit.

4. Sega munakollane hapukoore ja valge veiniga ning sega ettevaatlikult supile.

5. Lõika lõhefilee kuubikuteks ja lisa supile. Keeda 3-5 minutit ja maitsesta murulaugu, peterselli ning puljongi maitseainega.

Valmistusaeg: u 60 min.

Kosmilist maitseelamust!