Pannkoogitort

Viiele

Teil läheb tarvis:

Täidis:

• 2 tk hakitud sibulat
• 800 g hakkliha
• 1 sl jahu
• 1 purk (370 g) purustatud tomateid
• 2 sl tomatipüreed
• 1,5 dl vett
• 1,5 tl soola
• 0,5 tl küüslaugupipart
• 1 sl punet
• 1 sl basiilikat
• pisut õli

Pannkoogid:

• 2 dl jahu
• 5 dl piima
• 3 tk muna
• küpsetamiseks pisut võid
• pisut soola

Juustukaste:

• 2 dl vahukoort
• 1 dl piima
• 1 sl jahu
• 2 dl riivjuustu

Kaunistamiseks:

• Kirsstomateid
• Värske basiilkuoks

Valmistamine:

Täidis:

1. Pruunista kergelt hakitud sibul.

2. Lisa hakkliha ja jahu, sega.

3. Lisa maitseained, purustatud tomatid.

4. Keeda umbes 5 minutit.

Tainas:

1. Sega valmis tainas ja küpseta ülepannikoogid. Arvesta ühe koogi jaoks 1 dl tainast.

2. Lao pannkoogid ja hakklihasegu vaheldumisi kuumakindlasse vormi. Alusta ja lõpeta pannkoogiga.

Juustukaste:

1. Sega koor, piim ja jahu potis ja keeda mõni minut.

2. Lisa juust ning sega põhjalikult läbi.

3. Vala juustukaste üle pannkoogitordi ja küpseta ahjus 250ºC juures 10-15 minutit, kuni juust on võtnud ilusa värvi.

4. Kaunista tomatilõikude ja maitserohelise lehega.