Kohupiimakotletid porgandiga

Kuuele

Teil läheb tarvis:

• 500 g kohupiima
• 1 dl suhkrut
• 2 tk muna
• 1 dl jahu
• 200 g riivitud porgandit

Valmistamine:

1. Eralda munavalged munakollastest. Vahusta munavalged 0,5 dl suhkruga.
2. Seejärel vahusta munakollased ülejäänud suhkruga.
3. Lisa kohupiim, jahu ja riivitud porgand.
4. Sega juurde munavalgevaht. Vormi väikesed kotletid ja prae mõlemalt poolt kuldkollaseks.
5. Serveeri hapukoorega.

Kosmilist maitseelamust!

Köögiviljasalat sinihallitusjuustuga

Kuuele

Teil läheb tarvis:

• 1,5 kg keedetuid kartuleid
• 1 tk punane sibul
• 1 tk punane paprika
• 150 g suhkruherneid
• 150 g sinihallitusjuustu

Vinegrettkaste:

• 1 dl oliiviõli
• 3 spl õunaäädikat
• mõni tilk Tabascot
• 1 spl fariinsuhkrut
• 3 spl Dijoni sinepit
• 1 küüs küüslauku
• pisut soola ja musta pipart

Valmistamine:

1. Koori kartulid ja lõika üsna suurteks tükkideks, näiteks sektoriteks.
2. Viiluta õhukeselt sibul ja paprika.
3. Keeda suhkruherneid 3 minutit, nõruta ja lase jahtuda.
4. Sega köögiviljad omavahel.
5. Klopi kokku vinegrettkaste ja vala salatile, sega ettevaatlikult läbi. Pudista peale sinihallitusjuust.

Kosmilist maitseelamust!

Seene-kartuliroog sulatatud juustuga

Neljale

Teil läheb tarvis:

• 10 tk keskmist kartulit
• 1 tk lihapuljongikuubik
• 4 dl vett
• 0,5 l seeni (nt puravikke, kuuseriisikaid või kukeseeni)
• 2 küünt küüslauku
• 200 g sulatatud juustu
• 2 spl võid

Valmistamine:

1. Valmista puljongikuubikust ja veest leem. Koori kartulid ja lõika väikesteks tükkideks, pane kuuma puljongisse. Lase madalal kuumusel keema tõusta ning keeda 10–15 minutit.
2. Haki seened ja küüslauk. Pruunista neid pannil võis või margariinis, kuni vedelik aurustub.
3. Kalla seene- ja küüslaugusegu kartulite ning puljongi hulka.
4. Lisa vähehaaval sulatatud juust. Sega põhjalikult kuni toit pakseneb.
5. Kaunista peterselliga.

Kosmilist maitseelamust!

Soe puuviljane sangria

Neljale

Teil läheb tarvis:

• 300 g viinamarju
• kahest apelsinist pressitud mahla
• kahe apelsini viljaliha
• 100 g fariinsuhkrut
• 4 dl punast veini

Valmistamine:

1. Pigista väikesesse potti kahe apelsini mahl, lisa fariinsuhkur ja vein. Lase segu keema ja keeda 4–5 minutit
2. Lisa juurde apelsini viljaliha ja keeda veel paar minutit.
3. Vahetult enne valmimist lisa poolitatud viinamarjad.

Kosmilist maitseelamust!

Köögiviljad Vahemere moodi

Neljale

Teil läheb tarvis:

• 1 tk väiksem suvikõrvits
• 4 tk tomatit
• 1 tk sibul
• 60 g riisi
• 2 spl õli
• pisut soola ja värsket tüümiani

Valmistamine:

1. Tükelda suvikõrvits, tomat ja sibul.
2. Kuumuta pannil õli ja pruunista selles sibul.
3. Lisa pannile ka riis, suvikõrvits ja tomat.
4. Kui segu saab liiga paks, siis lisada ka pisut vett.
5. Hauta tasasel tulel 15-20 minutit.
6. Maitsesta soola ja värske tüümianiga.

Kosmilist maitseelamust!

Kookose-õunakook

Teil läheb tarvis:

Põhi:

• 250 g võid
• 2 dl suhkrut
• 2 tk muna
• 4 dl jahu
• 2 tl küpsetuspulbrit

Täidis:

• 100 g sulatatud võid
• 3 dl kookosehelbeid
• 1,5 dl suhkrut
• 3 spl siirupit
• 3 spl kartulijahu
• 1 tl vanilli
• 1 tl kaneeli
• 500 g hapukaid õunu

Valmistamine:

1. Vahusta toasoe või suhkruga, lisa munad ning küpsetuspulbriga segatud jahu.
2. Kalla tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
3. Koori ja puhasta õunad ning viiluta.
4. Lao õunaviilud taignale.
5. Sega omavahel või, siirup, suhkur, kookoshelbed, kartulijahu, vanillsuhkur ja kaneel ning vala segu õunaviiludele. Küpseta 200-kraadises ahjus 25 minutit.
Kosmilist maitseelamust!

2

Broileri-aprikoosirisoto

Neljale

Teil läheb tarvis:

• 2 spl õli
• 1 tk sibulat
• 2 küünt küüslauku
• 3 dl odrakruupi või täisterariisi
• 1 tk punast paprikat
• 6 dl kalapuljongi
• 410 g aprikoose siirupis
• 0,25 tl Cayenne'i pipart
• 1 dl magusat tšillikastet
• 300 g kanafileed

Valmistamine:

1. Kuumuta kastrulis õli. Lisa hakitud sibul ja küüslauguküüned. Kuumuta veidi ja lisa odrakruubid.
2. Jätka praadimist mõni minut ja lisa kuubikuteks lõigatud broilerifileed. Prae veel umbes 10 minutit.
3. Lõpuks lisa tükeldatud paprika, puljong, hakitud aprikoosid, Cayenne'i pipar ja tšillikaste.
4. Sega ühtlaseks ja hauta tasasel tulel 35 minutit.

Kosmilist maitseelamust!