Köögiviljasalat sinihallitusjuustuga

Kuuele

Teil läheb tarvis:

• 1,5 kg keedetuid kartuleid
• 1 tk punane sibul
• 1 tk punane paprika
• 150 g suhkruherneid
• 150 g sinihallitusjuustu

Vinegrettkaste:

• 1 dl oliiviõli
• 3 spl õunaäädikat
• mõni tilk Tabascot
• 1 spl fariinsuhkrut
• 3 spl Dijoni sinepit
• 1 küüs küüslauku
• pisut soola ja musta pipart

Valmistamine:

1. Koori kartulid ja lõika üsna suurteks tükkideks, näiteks sektoriteks.
2. Viiluta õhukeselt sibul ja paprika.
3. Keeda suhkruherneid 3 minutit, nõruta ja lase jahtuda.
4. Sega köögiviljad omavahel.
5. Klopi kokku vinegrettkaste ja vala salatile, sega ettevaatlikult läbi. Pudista peale sinihallitusjuust.

Kosmilist maitseelamust!