Krõbe kartulipirukas

Kaheksale

Teil läheb tarvis:

• 1 kg kartuleid
• 3 tk muna
• 500 g lehttainast
• 4 dl kohvikoort
• 1 spl sinepit
• 1,5 tl soola
• 0,5 tl jahvatatud musta pipart
• 1 dl riivjuustu

Valmistamine:

1. Koori kartulid ja lõika viiludeks (mida peenemad viilud, seda kiiremini pirukas valmib).

2. Lõika lehttaignast välja vastav osa, nii et kaetud oleksid ka vormi servad.

3. Vahusta kõik ülejäänud komponendid peale riivjuustu.

4. Aseta kartulid lehttaignale ja kalla üle vahustatud seguga.

5. Küpseta ahju alaosas 200 kraadi juures 50-60 minutit (keedetud kartuleid kasutades 30 minutit). Mõni minut enne valmimist kata riivjuustuga.

6. Peale valmimist lase mõnda aega pirukal seista.

7. Soovi korral võib lisada ka hakkliha.

Joogisoovitus: hapupiim.

Valmistusaeg: u 90 min.

Kosmilist maitseelamust!

Viinerspagetid peekonikastmes.

Neljale

Teil läheb tarvis:

250 g spagette

400 g viinereid

150 g suitsupeekonit

1 spl jahu

1 tk sibulat

5 dl rõõskkoort (10%)

0,5 tk seenepuljongikuubikut

pisut soola

Valmistamine:

1. Lõika viinerid paari sentimeetristeks ratasteks. Torka viineriratastest läbi toored spagetid, kui valmis, siis aseta need keema nagu tavapärased spagetid seda ette näevad.

2. Tükelda peekon ja sibul väikesteks kuubikuteks ning hakka peekonit pannil pruunista kuni liigne rasv on eemaldunud ja seejärel lisa ka sibul. Pruunista tugevalt.

3. Lisa pannile jahu ja samal ajal ka rõõsk rõõskkoor. Lisa segusse ka pool puljongikuubikut.

4. Lase tasasel tulel podiseda umbes 15 minutit või kuni kaste on omandanud kollaka jume.

5. Serveeri koos viinerispagettidega.

Joogisoovitus: piim või keefir.

Valmistusaeg: u 60 min.

Kosmilist maitseelamust!

Sushi

Neljale

Teil läheb tarvis:

• 6 tk norilehte
• 250 g sushiriisi
• 200 g makrat
• 100 g punast kalamarja
• pisut wasabit
• 1 dl sojakastet
• 1 tk pikk kurk
• 1 tk avakaado

Valmistamine:

1. Pane sushiriis vette ja hakka seda näppude vahel puhastama, aeg-ajalt vett vahetades, kuni vesi on läbipaistev. Seejärel aseta sushiriis vahekorras 1:1 vette keema. Keeda seni kuni vett enam oluliselt potti alles pole jäänud. Lase riisil jahutuda.

2. Aseta norileht bambusmatile nii, et läikiv pool jääks alla. Hakka katma seda umbes poolesentimeetrise kihiga, jättes ühe serva katmata, kust hiljem seda rullima hakata.

3. Kata riisikiht kohati õrnalt wasabiga, mille järel saab lisada ülejäänud hakitud komponendid.

4. Rulli bambusmati abil sushitorud kokku ja lõika seejärel suukohasteks tükkideks.

5. Sushit süüakse enamasti pulkade abil ning kastetakse enne sojakastme sisse.

Joogisoovitus: China Plum Wine

Valmistusaeg: u 60 min.

Kosmilist maitseelamust!

Õuna-lusikakoogid

Neljale

Teil läheb tarvis:

• 4 tk õuna
• 2 tk muna
• 2 dl hapupiima
• 2-3 spl suhkrut
• 2 dl nisujahu
• 1 tl küpsetuspulbrit
• pisut soola
• jahvatatud kaneeli
• õli

Valmistamine:

1. Pese õunad ja eemalda südamikud. Lõika õunad 0,5 cm paksusteks ratasteks.

2. Sega munad, hapupiim, sool ja suhkur. Lisa küpsetuspulbriga segatud jahu ja sega tainas ühtlaseks.

3. Kuumuta pannil pisut enam õli ja prae pannkoogid nii, et kastad õunaviilud taina sisse ja asetad siis pannile.

4. Valmis kookidele puista peale kaneeli.

Joogisoovitus: hapupiim.

Kosmilist maitseelamust!